| 同样是戚风蛋糕的方子，做成小纸杯的时候会有问题，就是蛋糊不是很液体状所以装在小纸杯里有点小麻烦，其实最好用裱花袋往纸杯里挤！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】糖70g，牛奶110ml，盐2.5ml，油30ml，面粉100g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋清分离到两个无油无水的盆里，蛋黄加10G糖用打蛋器打至发白，再分三次加入油，每次打均匀，牛奶一次性加入打均匀 |
 | 2.面粉筛入用刮刀拌匀 |
 | 3.蛋清分三次加入剩下的白糖打至硬性发泡 |
 | 4.打好的蛋清，取1/3到蛋黄糊中，拌匀 |
 | 5.再把剩下的蛋清倒入和匀 |
 | 6.把蛋糊倒入纸杯中上面加上黑芝麻 |
 | 7.烤箱200度上下火烤30分钟即可， |
【黑芝麻小蛋糕做法小贴士】
| 1.在颜色刚好的时候盖上锡纸 2.拍拍如果不沙沙响就可以出炉了 |
