| 自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻，但比较干净，相对起来健康的多，没有不必要的添加剂什么的。还有就是今天的这款汤圆，我加了少许澄粉，口感没有 纯糯米粉的软糯，咬起来少许QQ的感觉，但久煮不烂哈，有利也有弊哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉240g，澄粉80g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，黑芝麻粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑芝麻炒香 |
 | 2.加白糖料理机磨碎，越细越好 |
 | 3.加少许食用油拌匀 |
 | 4.取少许用力攒成团 |
 | 5.糯米粉，澄粉开水和成团 |
 | 6.取小剂子搓圆 |
 | 7.右手拇指摁住中间，边旋转边用其他四个手指捏薄边缘 |
 | 8.放入芝麻团 |
 | 9.左手旋转汤圆剂子，用右手虎口慢慢捏拢开口 |
 | 10.用手指沾水，把汤圆剂子搓圆搓光滑 |
 | 11.依次把汤圆做好，速度要快，以防粉团变干 |
 | 12.水开，下汤圆，大火煮开，小火煮至汤圆浮起即可 |
【黑芝麻汤圆做法小贴士】
| 芝麻馅加猪油就更完美了，因为小沈感冒咳嗽不合适吃猪油，所以我也只是象征性地加了点食用油 加油也是为了让馅料不散，零下几度就不必放冰箱冷藏了，如果是天热的话，最好冷藏一下，油脂遇冷比较容易凝结 包到最后，粉团发干了的话,撒几滴清水再和一下就可以了 最后唠叨一句：胃不好者，别贪吃哦！ |
