| 绝对适合春季食用的下酒小菜。操作简单，味道丰富。三种脆爽的食材拼搭在一起，造就了非凡的口感体验。看似普通，味道可不一般哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，腐竹2条，黑木耳6朵 |
| 【辅料】辣椒油2勺，盐1/2勺，糖1勺，大蒜泥1勺，醋1勺，芝麻少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹用清水泡发好，改刀成菱形。 |
 | 2.锅内烧开热水，加少许盐待沸腾后将腐竹下入，继续烧开锅后捞起备用。木耳用同样的方法进行处理。 |
 | 3.黄瓜洗干净，用刀轻轻拍松。 |
 | 4.黄瓜切成菱形，木耳掰成小块，和腐竹放在盆内。 |
 | 5.大蒜泥、辣椒油（老干妈即可）、醋、糖、鸡精、盐混合均匀。 |
 | 6.加入蔬菜内。 |
 | 7.拌匀后撒上芝麻即可。 |
【红油三脆做法小贴士】
| 腐竹一定要泡发软才可以用，否则影响口感。 腐竹、木耳都要过水才能食用。 |
