酱香蚂蚁上树

牙好胃口好,我家老人牙不好胃口也好!嘻嘻,天天换着花样做上软和适胃的,老人的胃口没有不好的了

【食材与调料】
【主料】香肠50g,龙口粉丝150g
【辅料】葱5g,姜5g,花椒面5g,老抽5ml,盐5g,鸡精5g,蒜5g,白糖5g,辣椒5g,红薯粉20g

【制作步骤】
酱香蚂蚁上树 1.热水发涨好粉丝,粉丝沥水切断成节
酱香蚂蚁上树 2.香肠切丝,葱、姜、蒜、辣椒切碎
酱香蚂蚁上树 3.油锅爆香葱白、辣椒、姜、蒜
酱香蚂蚁上树 4.倒入香肠丝稍加翻炒
酱香蚂蚁上树 5.倒入粉丝翻炒
酱香蚂蚁上树 6.加入老抽、糖、鸡精、盐调味,勾入芡汁大火炒亮,撒入葱花即成

【酱香蚂蚁上树做法小贴士】
粉丝没有水分在炒制时易结块,翻炒时要注意调节火候,适当加点水

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