我们家那两男人就喜欢吃酥脆的食品,我做的蛋糕他们吃的都非常少,于是我决定了,以后好好研究饼干和面包,特别是面包特别受欢迎。为了让面包更酥脆好吃,将黄油片夹入面包卷中,味道口感超赞。面包烤好了我问我们家小男人:你说妈妈这个新发明叫什么名字好呢?小男人答:好美面包吧 |
【食材与调料】
【主料】高粉200g |
【辅料】黄油30g,盐1g,糖40g,牛奶110g |
【制作步骤】
1.所有配料放入面包机 | |
2.我先开的是和面功能,20分钟后和面结束,我又选了发酵功能重新和面20分钟开始发酵 | |
3.发酵好的面团排气 | |
4.面团分八份醒十分钟 | |
5.擀成薄面皮 | |
6.放两片黄油 | |
7.包成长条状 | |
8.同理制作两条这样的长条 | |
9.取一条铺上黄油片 | |
10.盖上另一条,后擀长条 | |
11.弯曲放入磨具里 | |
12.进行二次发酵 | |
13.烤箱预热165度25分钟表面金黄即可 |
【黄油卷面包做法小贴士】
这个我忘记刷蛋液了,刷蛋液颜色更好看。黄油片要削的非常非常的薄透明状,我用的是削土豆皮的那种刀削的,很好用 |