| 茴香是一种很常见的菌藻类蔬菜，营养价值很高，既可以做蔬菜、又可以做香料，茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香做的包子，我们全家人都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅500g，茴香750g，小麦面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，蚝油适量，小葱适量，姜适量，酵母10g |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和酵母放一块，加入清水和成团饧发 |
 | 2.醒发一倍备用 |
 | 3.茴香洗净切末 |
 | 4.肉馅里加入生抽、少许盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末搅拌均匀 |
 | 5.加入茴香和香油 |
 | 6.拌均备用 |
 | 7.面团揪成小团，按扁，用杆面杖杆成圆片 |
 | 8.放入馅料包成包子 |
 | 9.包好的包子二次饧发 |
 | 10.饧好的包子放入蒸锅里蒸上十五分钟即可 |
【茴香猪肉包子做法小贴士】
| 小贴士要想吃到软而不塌的包子第一，做好的包子要二次醒发15分钟左右。第二，关火后不能立即起锅，要焖两分钟。第三，为防止沾锅，要在蒸屉上刷少许油。 |
