| 荷叶是我和老公在婆婆家附近的荷塘亲手采的，回来分装冷冻在冰箱里，本来是想做荷叶包鸡的，中秋买了好多排骨准备过节，做个荷香味道的，让家人尝尝新鲜，我是烧好仍包在荷叶里放冰箱冷藏第二天复蒸，荷叶的清香味道很足，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷叶1个 ，排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净沥干水分 |
 | 2.加料酒 |
 | 3.加生抽，老抽，盐，鸡粉 |
 | 4.加蚝油 |
 | 5.加油 |
 | 6.加香油，拌匀腌制30分钟 |
 | 7.荷叶放入滚水锅中汆烫变色 |
 | 8.捞出放入冷水锅中洗净沥干水分 |
 | 9.荷叶铺在碗中，将排骨放入 |
 | 10.用荷叶把排骨包裹住 |
 | 11.放入上汽的蒸锅中中火蒸1小时 |
 | 12.蒸好后连同荷叶冷藏过夜，味道会比较足，吃之前复热就好了 |
【荷香排骨做法小贴士】
| 荷叶用滚水汆烫下比较卫生 |
