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我非常喜欢吃饼干，也一直主张健康养生低卡的饼干。最近正在研究低卡瘦身美容的饼干，燕麦系列就是其中之一。这次与大家分享的就是燕麦椰蓉饼干，粉类用的是荞麦粉，油脂用的是亚麻籽油，它含有丰富的α－亚麻酸，α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用。所以此款饼干不但含有大量膳食纤维和矿物质，还有排毒养生美容的功效，淡淡的椰蓉香，也能适量掩盖亚麻籽油的异味。不喜欢亚麻籽油味道的亲，可以改用其他液态油脂。

【食材与调料】

【主料】即食燕麦90g，椰蓉30g，荞麦面45g，中筋面粉45g

【辅料】亚麻籽油50g，红糖30g，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.称好面粉和荞麦粉。
	2.再倒入称好的燕麦和椰蓉。
	3.亚麻籽油和红糖混合，搅拌均匀。
	4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
	5.倒入混合的粉类，翻拌成均匀面团。
	6.取20克面团，搓圆，按扁。
	7.将做好的生坯摆入烤盘。烤箱预热5分钟，180度，再将烤盘放入烤箱。
	8.烤20分钟左右，里面熟了即可。