河虾焖南瓜,河虾焖南瓜的做法 - 阳康菜谱网河虾焖南瓜做法大全

现在的河虾是正当季，特别的鲜嫩，河虾吃法多样，有油爆的、水煮的，我这次是焖着吃的，还加了一个小南瓜同焖，就这样，一大碟子的菜，我和女儿两个人吃光光了。食材：河虾250克、小南瓜200克配料：蒜适量、葱适量、海鲜酱适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量

【食材与调料】

【主料】河虾 250克南瓜 200克
【辅料】大蒜适量小葱适量海鲜酱适量黄酒适量精盐适量食用油适量水淀粉适量

【制作步骤】

1 买回来的河虾需要挑去杂质，用篮子装着水冲洗。小南瓜如图中，是鲜嫩的，
2 大一点河虾可以剪去虾须。南瓜切薄片。因为焖的时间不宜过长，南瓜不宜切太厚。
3 锅中入油，炒香蒜片，葱。
4 把河虾加入，可以立即加盖，防止跳出来。然后加少许黄酒翻炒。
5 河虾变色后，加入南瓜炒匀。
6 加少许开水，1勺海鲜酱，少许盐，焖至南瓜片软熟，淋少许水淀粉即可出锅。
7 装碟。