| 3号是小乐儿的生日，我特意做了这个蛋糕卷送给他，祝他生日快乐！蛋糕不管是什么形状或者是种类，还是冷藏之后味道才更美，尤其适合夏日做下午茶或者是小零食，都是非常不错的！只需要简单的操作，就可以令单调的蛋糕卷马上变得华丽引人！虽然简单却可以令小朋友美得不亦乐乎！这个份量可以做两盘蛋糕卷，我在做这个蛋糕的时候多加了一个蛋清进去，蛋糕组织更加的蓬松柔软。一盘送给小乐儿，另一盘留给自己做早餐和周末的甜点！ |
【食材与调料】
| 【主料】低粉150g，白糖60g，鸡蛋6个，水120g，植物油30g |
| 【辅料】白醋适量，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄组：低粉、水、蛋黄（植物油没拍） |
 | 2.水、植物油加入蛋黄中 |
 | 3.用刮刀把蛋黄液搅拌均匀 |
 | 4.分三次把低粉加入蛋黄液里，用刮刀以不规则的方式搅拌均匀 |
 | 5.蛋清加入白糖，再滴入几滴白醋 |
 | 6.用打蛋器把蛋白打至干性发泡 |
 | 7.把蛋黄液与蛋清以上下翻拌的方式搅拌均匀 |
 | 8.取一点蛋糕糊，加入少许可可粉搅拌成均匀的可可面糊，装入裱花袋或者塑料袋里 |
 | 9.烤盘上铺油纸，倒入蛋糕糊，表面挤上自己喜欢的可可图案 |
 | 10.烤箱180度预热，中层18分钟左右 |
 | 11.烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热卷起来定型！待放凉后包上保鲜膜！ |
【花纹蛋糕卷做法小贴士】
| 打发蛋白的时候，可以直接白醋把白糖一次放进去，再用打蛋器打发，我这样做的蛋糕从来没有失败过！ 这个份量可以做两个蛋糕卷！ |
