| 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜200g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，糖适量，醋适量，青椒1个，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗干净待用 |
 | 2.青椒切成丝 |
 | 3.豆干切成丝 |
 | 4.肉切成丝待用 |
 | 5.锅中倒入油把肉放进去炒，加入糖、醋、盐、辣椒丝 |
 | 6.把豆干倒进去继续翻炒 |
 | 7.再把花菜和青椒倒入锅中 |
 | 8.待花菜颜色变深就可以了 |
【花菜炒肉做法小贴士】
| 肉片炒的时候一定要炒出油来，这样肉片会更加的香、肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。 |
