| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，今天买了一些牛脖子炖来吃，有骨有肉，味道很好。 |
【食材与调料】
【主料】牛脖子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料2粒，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料如下，准备好。 |
 | 2.豆瓣酱准备好。 |
 | 3.锅中放入材料，放入盐和豆瓣酱。 |
 | 4.加入一些开水。 |
 | 5.牛脖子在开水中焯一下，捞出，放入锅中。 |
 | 6.再次加入开水，没过骨头为宜。 |
 | 7.放入高压锅中大火20分钟就好了。 |
【炖牛脖子做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱放的多一些，盐就少放。 |
