| 我们家不是特别喜欢吃炒饭，最近却连续炒了两次，那一定是有原因的。这次是因为圣诞节期间别人给了些火腿，我和LG 都不太喜欢，却又不想浪费了。于是就想到将火腿切小粒用来炒饭，再加上朋友妈妈给的莴笋，这样就有了这个有肉又有菜洋炒饭了。 院子里种的葱长得很好，炒饭加入葱个人感觉味道更佳。 |
【食材与调料】
【主料】剩饭1大碗，火腿200g，莴笋2根 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：剩饭、莴笋、火腿、葱。 |
 | 2.火腿去掉有皮部分切成丁、莴笋去掉皮切丁、葱切粒。 |
 | 3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入火腿粒。 |
 | 4.大火翻炒片刻盛起。 |
 | 5.倒入莴笋继续大火炒。 |
 | 6.调入少许盐炒至断生盛起。 |
 | 7.锅里倒入少许橄榄油，倒入剩饭。 |
 | 8.调入适量盐与少许清水，翻炒均匀。 |
 | 9.加入炒好的莴笋。 |
 | 10.翻炒均匀。 |
 | 11.再倒入火腿粒。 |
 | 12.再翻炒均匀。 |
 | 13.最后加入葱粒。 |
 | 14.炒均匀即可熄火。 |
【火腿莴笋炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、剩饭炒之前先用手抓松散。2、炒的时候加入少许清水主要是因为这种米煮出来的饭有点硬，放水炒出来会比较软一些。 |
