| 每天的菜都不知道吃什么才好，也很久没有吃鱼了，就买了个鱼头回来煮汤喝好了。鱼头豆腐汤也不错，这也是一道比较有名的菜，也想再喝一下那个汤味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头1个，豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜30g，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头剖开洗干净 |
 | 2.锅里放适量清水，把鱼头和姜片放进去一起大火煮开 |
 | 3.转中火煮30分钟，直至汤煮成白色，放少许盐，再继续煮 |
 | 4.加入豆腐再煮20分钟 |
 | 5.放入青菜，再放一点盐和油调味 |
 | 6.起锅享用 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 煮鱼头时要先大火煮开，再转中火慢煮，直至煮成白色 |
