| 酥松可口，甜而不腻。大伙都赞不绝口。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 48g 细砂糖 20g 盐 2g 低粉 75g 奶油奶酪 50g 细砂糖 18g 酸奶 40g 全蛋液 20g 玉米淀粉 3g 奶粉 3g 【辅料】 糖水黄桃适量 |
【制作步骤】
| 1 黄油室温软化，与低粉、糖和盐混合。 |  |
| 2 用手抓匀揉成面团，放入冰箱冷藏半小时以上。 |  |
| 3 奶油奶酪室温放至软化 |  |
| 4 再加入细砂糖打至顺滑。 |  |
| 5 加入酸奶搅拌均匀 |  |
| 6 加入全蛋液搅拌均匀 |  |
| 7 筛入淀粉和奶粉，搅拌均匀即成派馅。 |  |
| 8 铺保鲜膜，将面团擀成比派盘大一圈的派皮。铺入派盘中用手压实，并用擀面杖把多余的派皮去除。 |  |
| 9 黄桃切丁 |  |
| 10 派皮用叉子叉些排气小孔防止起鼓，放入黄桃丁 |  |
| 11 倒入派馅后轻震出气泡，派馅过筛一遍会更细腻。 |  |
| 12 放入预热170度的烤箱中层烤40分钟出炉 |  |
【黄桃奶酪派做法小贴士】
