| 趁着天气还有点热，发酵时间短，赶着做些没吃过的面包吧，以前做面包总是酵母粉味道太重了，这次做了调整的配方，没用到黄油，家里普通的材质就能做，没刷黄油，也没刷蛋液，就喜欢那上面一层层微波感觉的素色！切开之后，看看，层次分明的，海苔空嘴吃都不大爱，卷在这面包里，好象大家好评如潮啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉470g，奶粉30g |
| 【辅料】油适量，黑芝麻适量，海苔片适量，火腿肠适量，酵母4g，水200g，糖100g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料投入面包机中，启动和面程序，揉至扩展阶段，取出后整圆，盖上保鲜膜，室温发酵； |
 | 2.发酵至二倍大小，手指戳洞不回缩即发酵结束； |
 | 3.排气后，分割成60g/个，整圆后盖上保鲜膜松驰10分钟； |
 | 4.取一松驰好的面团； |
 | 5.擀成长方形； |
 | 6.将火腿肠和海苔如图铺在上面； |
 | 7.卷成卷； |
 | 8.排入烤盘； |
 | 9.将烤盘送入温暖湿润处进行二次发酵； |
 | 10.发酵至二倍大后取出； |
 | 11.用剪刀在上面剪个三角口； |
 | 12.剪好后表面刷油； |
 | 13.我做了二种样子，有的表面没剪口，放了芝麻； |
 | 14.烤箱180度中层，15分钟即可； |
 | 15.看看的丝呀，这个面包很软。 |
【海苔火腿面包做法小贴士】
| 1、从面包机取出和操作时尽时不用手粉，我是手涂玉注油，很好操作； 2、表面你也可以刷上蛋液或是出炉后刷上溶化的黄油，我喜欢素面，啥都没刷； 3、剪了口的面包想刷蛋液要先刷蛋液再剪口，否则刷蛋液时口就刷平了，不好看。 4、方子只用4克酵母，发酵时间会长一些，但是不会有太重的酵母味道； 5、奶粉不能省略，是这个面包香软的关键。 |
