| 又是周末，把下周早餐需要的面点给准备齐了，这样一周的早餐才会变的更简单、快捷。今天就来个黑糖花卷吧！软软的，甜丝丝的搭配一碗粥、一碟花生米感觉挺不错，丰富了口感，也丰富了色彩。至从自己开始在家做早餐一后，每个星期天都忙碌了许多，但我任然很开心，只因家人吃的很开心，他们的开心也让我有了继续做下去的动力，真是家合万事兴，祝我远方的亲人也同样有一个和睦美满的家庭！ |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，水235g，酵母3g |
| 【辅料】面粉100g，黑糖20g，水35g，酵母1g |
【制作步骤】
 | 1.面团发酵：面粉与酵母、水充分混合，活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。 |
 | 2.黑糖团发酵：面粉与酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。 |
 | 3.发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。 |
 | 4.先把面团擀成四方型的皮子，再把黑糖团也擀成四方型的皮子大小比面团皮小一倍。放于面团皮的上面的一端。 |
 | 5.将面团皮折叠，黑糖团皮夹在中间。 |
 | 6.折叠好后的皮子切成长条。 |
 | 7.取两个长条分成旋转。 |
 | 8.旋转好后的两个长条合并到一起。 |
 | 9.再旋转成一团，就成花卷了，醒20分钟左右即可上笼蒸了。 |
【黑糖花卷做法小贴士】
| 小贴士1、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例，你也可以根据自己的面粉情况调节。 2、我这里的黑糖团只用了一半的面团，别一半做了其它东西。 |
