| 我小时候最不喜欢吃鸡了，最喜欢吃鸭子了！我觉得鸭子吃入嘴里，好美味哦！不过鸡的肉就不像再吃了！所以老妈总是买鸭子回来烧，现在也是如此哦！我喜欢买回来的鸭子分支，将骨头和内脏炖汤，肉肉多的地方红烧哦！老妈做的红烧菜特别好吃，可惜我做的就。。。不过我会继续努力的！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子1/2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，生姜适量，料酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将老鸭剁成块，用水煮下，放入料酒，去腥 |
 | 2.放入适量的油 |
 | 3.将生姜和鸭块一起倒入锅中 |
 | 4.放入盐和适量的料酒 |
 | 5.放入老抽 |
 | 6.放入足够的水，盖上锅盖，煮干水为止 |
 | 7.放入少量的糖 |
 | 8.放入适量的鸡精即可 |
【红烧鸭块做法小贴士】
| 由于鸭子会有很多油，建议先煮水过一道，去除油脂！炒的时候一定要记得放料酒和生姜，去除腥味！ |
