花生小桃酥,花生小桃酥的做法 - 阳康菜谱网花生小桃酥做法大全

平时非常喜欢吃花生，所以今天做这款小桃酥中添加了熟花生粉，口感非常香酥。花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。科学研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。花生每日食用量为每天每天80-100克即可，具有降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育及预防肿瘤的作用，老少皆宜。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉150g，色拉油50g，绵白糖50g，花生仁50g，鸡蛋60g

【辅料】泡打粉2g，小苏打1g

【制作步骤】

	1.50克花生仁用电饼铛双面加热4分钟至熟，
	2.然后去皮，用料理机磨成粗粉，
	3.称量50克绵白糖和50克色拉油，倒入玻璃碗中，
	4.用手动打蛋器搅拌均匀，
	5.加入50克蛋液，
	6.充分搅打至粘稠有纹路（大约打了100多下），
	7.然后筛入面粉、泡打粉和小苏打，倒入花生粗粉，
	8.用刮刀拌匀，
	9.然后用手稍揉成团，静置10分钟，
	10.将面团分成25份，大约14克/个，搓成球，用手心按扁，
	11.将剩余的蛋液刷在桃酥坯表面，
	12.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤12-15分钟，
	13.烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。