一直喜欢韩式辣酱那种甜甜辣辣的味道,没有辛辣的口感,所以用韩式辣酱做的菜肴,我也很喜欢,例如这道韩式石锅拌饭。 说起这石锅拌饭,那可是一道既简单,又营养丰富的美味佳肴,石锅里放上色彩斑斓的菜肴,跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起,色香味具全。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗 |
【辅料】香油适量,胡萝卜40g,西葫芦40g,豆芽40g,菠菜40g,韩式辣酱3勺,桔梗40g |
【制作步骤】
1.胡萝卜、西葫芦、豆芽、菠菜洗净,将胡萝卜、西葫芦切丝。 | |
2.胡萝卜、西葫芦分别炒熟,豆芽、菠菜焯熟,放入盘中备用。 | |
3.锅内刷上香油。 | |
4.放入米饭,压实。 | |
5.码好备用的菜肴后,再码放上桔梗。 | |
6.放火上小火烧热,锅边的米饭出金黄色的锅巴时,取下。平底锅中煎个鸡蛋放在菜的上面,拌上韩式辣酱即可食用了。 如果口味重,可以加些美极鲜酱油。 |
【韩式石锅拌饭做法小贴士】
焯水的菜不可焯过长时间,焯后攥去水分。 |