| 红烧肉很多种做法，每个人做法不一样。红烧肉我是百吃不厌，喜欢它的味道，是一道很美味的下饭菜。我每次做红烧肉的做法也不一样，有时候觉得怎么方便就怎么做，味道都一样的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】香叶3片，八角2个，黄糖片1/3片，姜片3片，蒜头2个，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料 |
 | 2.锅里加入清水没过五花肉，加入葱段和一汤匙料酒开火煮 |
 | 3.把五花肉煮到起浮沫变色后 |
 | 4.捞起用清水冲洗干净 |
 | 5.切方块 |
 | 6.锅里下五花肉煸炒 |
 | 7.直到煸炒出油，加入姜和蒜、香叶、八角 |
 | 8.翻炒均匀，炒出香味 |
 | 9.加入一汤匙料酒 |
 | 10.再加入适量的生抽 |
 | 11.加入黄糖片 |
 | 12.加入清水没过五花肉 |
 | 13.再加入一汤匙老抽，大火煮开，转小火40分钟 |
 | 14.直到汤汁收干 |
【红烧肉做法小贴士】
| 1、煸炒五花肉时不需要加油，把五花肉煸炒出油再加八角香叶等材料，这样不会太油腻，也比较香 2、加水焖煮期间要注意看火，以免糊锅 |
