| 番茄炒蛋是大家平时喜欢的菜肴，但每个人的做法不一样，下面分享我的做法。 |
【食材与调料】
【主料】番茄200克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材，两个番茄，三个鸡蛋 |
 | 2.番茄切片 |
 | 3.鸡蛋打碗里 |
 | 4.加少许盐 |
 | 5.加一匙清水（鸡蛋松软不糊锅的关键一步），搅拌均匀 |
 | 6.打好的蛋液 |
 | 7.把锅烧热烧干，调中小火倒入食用油，锅底周边也浇上油防止蛋液糊锅，倒入蛋液，等待蛋液凝固 |
 | 8.底部翻上来煎另一面，有点金黄色 |
 | 9.锅铲切小块，出锅入盘备用 |
 | 10.调大火，锅入少许油，倒入番茄翻炒出水后加适量的盐、白糖继续翻炒出汁水，太干就加点水 |
 | 11.等汁水浓稠，番茄软烂，倒入炒好的鸡蛋炒匀，即可出锅装盘 |
 | 12.一盘美味的番茄炒蛋出炉了，颜色是不是很诱人？ |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士要炒出松软鲜嫩可口的番 茄炒蛋，有两个技巧：1 .可在鸡蛋打入碗后加入一点点水，水的多少根据鸡蛋的多少而定；2 .平时买的番茄都很酸，可在炒番茄是加一点白糖。 |
