| 素菜，一顿饭中总少不了它的身影，而且在我家的餐桌上素菜却是占的一席之地哈，我们一般是肉菜少，素菜多，因为家里有不爱吃肉的，唯一爱吃肉的银儿还得减肥，所以往往是两素一荤全搞定。而在所有的素菜中，绿叶蔬菜又占了一席之地，特别是我这种老妈说从小吃饭就离不开白菜的人更是不能少。但我跟别人不一样的地方就是多数人爱吃菜叶，我却独爱白菜梗，特别是用来下火锅的那种，吃多少都不嫌够富含粗纤维的下饭素菜-剁椒白菜梗。大白菜夏天的不是特别好吃，水份多不香，所以我会选择娃娃菜，菜嫩而且一小棵正好炒上一盘，不用担心会放坏。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜200g |
| 【辅料】蒜20g，盐1g，剁椒20g |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜取菜梗部分洗净 |
 | 2.切成两厘米宽的条 |
 | 3.热油爆香蒜末 |
 | 4.加入剁椒炒香 |
 | 5.放入菜梗炒软 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【剁椒白菜梗做法小贴士】
| 小贴士1、白菜梗不容易出水，炒的时候油稍微多放一点儿，炒软味道更好 2、不爱吃辣的人剁椒减量或者不放 |
