| 可以说，几乎所有的男人都喜欢吃红烧肉，也可以说，女人其实也很喜欢吃，只是由于怕发胖不吃，或者少吃。比如我就是。拗不过家里有2位爷们，红烧肉，在我们家的饭桌上，出现的频率很高。做红烧肉，最好的就是五花肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉650克 |
| 【辅料】八角，桂皮，香叶，姜片，适量，葱结，料酒。适量，冰糖，老抽，盐，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.五花肉洗净切块 2.放开水焯一下。 |
 | 2.3.捞起。 4.锅里放水（超过肉1陪）放八角，桂皮，香叶，姜片，葱结，料酒。 5.大火煮开5分钟，小火60分钟（不能少于这个时间） 6.另取锅，放一点水，放50克左右冰糖，煮至糖化。 7.倒入五花肉与汤汁（捞去葱结八角等）放些老抽酱油，大火煮开. 8.至汤汁稍干，放些盐调味，放鸡精，葱花即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士这一款红烧肉用的冰糖比较多，糖尿病人少吃。 |
