| 这盘其貌不扬的红烧排骨是老爸做给我们吃的，虽然不太美观，但是味道是真真的好吃，一点都不夸张，连我家不爱吃饭的宝贝都吃了好多。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，八角适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净后用清水浸泡1小时 |
 | 2.冷水下锅焯排骨，焯好后捞出控水备用 |
 | 3.锅里倒油，烹入料酒、生抽和老抽 |
 | 4.倒入排骨，翻拌均匀，使每一块排骨都沾上料汁 |
 | 5.放入葱姜蒜和八角，继续翻炒均匀 |
 | 6.加入清水，莫过排骨，放盐和少许白糖 |
 | 7.高压锅上压后15分钟 |
 | 8.高压锅卸压后大火收汁即可 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 排骨要提前焯水，这样能去除血水和腥味 |
