【食材与调料】
【主料】排骨1000g |
| 【辅料】葱一根，姜三四片，大料适量，桂皮适量，白砂糖适量，红烧酱油适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，用冷水泡出血水，沥干 |
 | 2.准备葱姜大料桂皮适量 |
 | 3.白砂糖适量 |
 | 4.锅内放少许油，把排骨煎一下，两面有点儿金黄色就行，盛出 |
 | 5.锅内放油糖炒糖色 |
 | 6.放排骨快速翻炒，加水没过排骨，加入酱油，葱，姜，大料，桂皮，大火煮开，改小火慢炖 |
 | 7.用筷子扎一下，扎动就熟了，放适量盐，收汁 |
 | 8.完成 |
【红烧排骨做法小贴士】
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