| 娃娃菜是家里可以常备的青菜，耐放不坏，做起来也是可以花样百出的。出名的上汤娃娃菜，只是家里米雅高汤，就用皮蛋和豆腐熬了少许汤汁，煮出来也是很鲜的 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片2片，皮蛋1个，豆腐1块，温水1碗半，辣椒油5g，浓汤宝3g |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋去壳切小块，最好比我的小块些，我偷懒切大块了，豆腐也切小块，我用的是冻豆腐 |
 | 2.娃娃菜洗净一颗切成8份 |
 | 3.热锅下适量花生油，爆香姜片，放入皮蛋块和豆腐块，翻炒至豆都表皮变金黄 |
 | 4.加入辣椒油翻炒 |
 | 5.倒入温水，加入浓汤宝拌匀，煮开后转小火，放入盐调味 |
 | 6.放入娃娃菜 |
 | 7.煮至娃娃菜变软即可 |
 | 8.成品 |
【汤汁娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士没有浓汤宝就放入少许胡椒粉调味 |
