| 蹄筋含用大量的胶原纤维是人体补充胶原纤维的最好食物 |
【食材与调料】
【主料】牛蹄筋，杏鲍菇，胡萝卜，青椒 |
| 【辅料】葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，十三香，红烧酱油，鸡盐，鸡精，料酒 |
【制作步骤】
 | 1.先准备材料（我用的是市场上买的半成熟的牛蹄筋） |
 | 2.把所有的材料都切好备用 |
 | 3.开火烧水放入牛蹄筋料酒煮5分钟后捞出月凉水冲洗干净 |
 | 4.热锅凉油放入干红辣椒花椒葱姜炒香放入牛蹄筋 |
 | 5.翻炒片刻加入红烧酱油十三香 |
 | 6.加入杏鲍菇炒软加入胡萝卜 |
 | 7.翻炒片刻加入适量的水大火烧15分钟 |
 | 8.汤汁浓稠加入盐（千万别咸根据自己的口味）不停地翻炒 |
 | 9.放入青椒不停的炒 |
 | 10.见汤汁收干关火加入蒜末鸡精 |
 | 11.出锅完成一道美味开吃。 |
【红烧牛蹄筋做法小贴士】
