| 今天给大家介绍的就是红烧鸡块,做法非常简单~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】蜜糖30g，八角30g，大蒜30g，姜30g，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡块洗干净,切成块状.我买的是那种鸡小腿,肉比较嫩滑 |
 | 2.把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，这肉汁留在鸡块内 |
 | 3.鸡块烘干后，会有一点点油出现，这是鸡皮的一些油脂，这个时候可以放入油，然后翻炒一下，看见鸡肉都变色了，就放入八角和蜜糖，这样的做法是为一会放酱油的时候，鸡快比较好上色，也比较香。 |
 | 4.翻炒一下后就可以放入大蒜和姜，然后再翻炒，接着就放入酱油，然后不停地翻炒，尽量能让鸡块都上好色，接着就可以放盐翻炒一会后就可以放一点点的水，盖上锅盖焖一会 |
【红烧鸡块做法小贴士】
| 把锅烧红，然后把鸡块放入锅内，这个做法是把鸡块表面的水份烘干，不要放油 |
