| 鸡翅是小朋友都喜欢的东东，不管是焖、是炸，是煮或红烧都有很大的诱惑力。 今天是女儿特意指定要做红烧鸡翅的，我选用鸡中翅和鸡爪，想吃肉的有肉肉；想啃骨头的就啃骨头，两不误！ |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅400克，鸡爪150克 |
| 【辅料】八角适量，大蒜适量，葱头适量，姜片适量，盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翅两面都划上两刀，鸡爪去掉爪尖，泡去血水 |
 | 2.姜蒜葱和八角一一备好 |
 | 3.锅中加油，把配料全部倒入煸香 |
 | 4.加入鸡翅和鸡爪翻炒 |
 | 5.洒少许料酒、加少许盐翻炒 |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.淋上酱油 |
 | 8.翻炒上色 |
 | 9.加入适量开水，大火焖煮 |
 | 10.大约十分钟，汤汁去掉一半，再大火收汁即可出锅 |
 | 11.装盘，美味的红烧鸡翅 凤爪完成 |
【红烧鸡翅 凤爪做法小贴士】
| 小贴士好心情，做好事 |
