花生酱饼干,花生酱饼干的做法 - 阳康菜谱网花生酱饼干做法大全

饼干制作一般都加入黄油，黄油软化后打发，搅打过程中搅入黄油的空气在烘焙时预热膨胀，形成酥松的口感。好吃，但是热量很高。这款饼干没有用黄油，但是由于花生酱本身的油脂加上小苏打的膨发作用，从口感而言，不如黄油曲奇那么入口即化，会有一种扎实的感觉。但不会觉得粗燥，反而因为自制花生酱中的花生颗粒增加了花生的天然浓香。黑麦面粉也增加了膳食纤维，在享受甜食的同时，也不会觉得那么“罪恶”了。

【食材与调料】

【主料】黑麦粉70g，低筋面粉50g，玉米淀粉20g，橄榄油30g，蜂蜜50g，花生酱70g，牛奶35g

【辅料】盐1/8勺，小苏打1/2勺

【制作步骤】

	1.低筋粉、黑麦粉、淀粉准备过筛。
	2.准备好牛奶、蜂蜜、花生酱、橄榄油。
	3.将橄榄油、牛奶、花生酱、蜂蜜放入不锈钢盆内。
	4.搅拌均匀。
	5.筛入低筋粉、黑麦粉和淀粉。
	6.搅拌均匀成团。
	7.把面团分成20克每个的一份，揉成圆球后用叉子压扁。
	8.烤箱预热170度，烤13-15分钟。