| 山芋又叫红薯，全国各地都有栽培，是唾手可得的食材，也是很利于身体健康的粗粮。动动脑，动动手，就能做出不一样的菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】山芋1000g，烤麸150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.山芋去皮洗净 |
 | 2.切小丁 |
 | 3.用料理机打碎 |
 | 4.过滤出渣 |
 | 5.水沉淀四五小时 |
 | 6.得到淀粉，用水化开 |
 | 7.倒入锅中，煎成饼状 |
 | 8.切块 |
 | 9.青椒丝先下锅煸炒一下 |
 | 10.油热，放烤麸翻炒 |
 | 11.倒入红薯块，一起煮三四分钟 |
 | 12.再把青椒丝倒入拌匀即可 |
【红薯粉烧烤麸做法小贴士】
| 1.可以根据口味放入肉一同烧，但结果肉往往是浪费了的，因为其它东西比肉好吃许多。 2.也可以把烤麸换成自己爱吃的别的食材。 |
