小葱是一次买得太多了,也不能久放,干脆就和了点面,做了葱油饼,结果跟预期的效果有点出入,但味道还是很香滴。 |
【食材与调料】
【主料】面粉120g |
【辅料】油适量,盐适量,五香粉适量,开水65g,小葱25g |
【制作步骤】
1.用开水将面和成光滑的面团,盖上醒一会。 | |
2.小葱切葱花。 | |
3.加点油。 | |
4.加点五香粉搅拌均匀。 | |
5.醒好的面分两份,其中一份擀薄。 | |
6.抹上葱油。 | |
7.撒上适量的盐。 | |
8.卷成一团(我擀的皮太薄,所以只能将就团起来)。 | |
9.锅热后,面团稍按扁,放入不沾锅内。 | |
10.等底部成形有点焦黄后,翻面继续煎,直至两面焦黄就可以出锅了。 |
【五香葱油煎饼做法小贴士】
我擀的面皮太薄,所以卷起来后没办法再擀薄一点了,而且葱花里放了很多的油,所以不沾锅不需要再放油了。 |