红烧腐乳猪蹄,红烧腐乳猪蹄的做法 - 阳康菜谱网红烧腐乳猪蹄做法大全

北方的冷空气终于吹到了海南岛，天气变得凉嗖嗖的，虽然没感觉到冬天，秋天的凉意还是很明显了，可以吃火锅不长痘了，激动！猪蹄的美味与营养众所周知，冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，改善全身的微循环，加速新陈代谢，延缓肌体衰老。猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，常吃猪蹄还能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱。这道腐乳烧猪蹄，吃着比看着更美，用手抓着啃，很有种大碗喝酒、大块吃肉的豪迈感。最近经常吃猪蹄，某男说我上辈子准是被猪欺负，这辈子报仇来了，哈哈。

【食材与调料】

【主料】猪蹄1只

【辅料】红油腐乳4块，小葱2根，姜片3片，八角3个，料酒1匙，生抽1大匙，老抽1/2匙

【制作步骤】

	1.猪蹄洗净；
	2.配料准备好；
	3.猪蹄放入锅中烧开，焯掉血水后捞出备用；
	4.小葱洗净，葱白部分切段，另一半切葱花，姜切丝；
	5.取4块腐乳和一匙腐乳汁；
	6.把腐乳捣成泥备用；
	7.起一锅入适量油，放入猪蹄小火煸干水份；
	8.接着下葱段炒香；
	9.倒入料酒；
	10.倒入老抽；
	11.倒入生抽；
	12.倒入腐乳汁；
	13.最后倒入没过猪蹄的热水（或高汤），小火烧1小时，这是我中途开盖查看拍的，水不只这么少哦；
	14.烧至收汁，最后下入葱花略炒即可；
	15.香香的来啦。