| 总是吃原味的蛋糕难免会有点单调，偶尔做个慕斯蛋糕即简单又美味，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 |
【食材与调料】
| 【主料】6寸原味戚风蛋糕1个，哈密瓜200g，淡奶油250g |
| 【辅料】吉利丁片3片，QQ糖30g，水果类适量，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.6寸戚风蛋糕一个，一分为二。 |
 | 2.哈蜜瓜去皮去籽切丁。 |
 | 3.用料理杯搅打至颗粒，控去多余的果汁，留果泥。 |
 | 4.3片吉利丁片泡软后隔水溶化。 |
 | 5.把淡奶油打发至7至8分发。 |
 | 6.加入果泥打匀。 |
 | 7.加入吉利丁片化的水打匀备用。 |
 | 8.用锡纸把模具包起来，把一片蛋糕剪小一些，放入模具底。 |
 | 9.倒入一半的奶油。 |
 | 10.再放入另一片蛋糕。 |
 | 11.倒入余下的奶油，放冰箱冷藏3小时左右。 |
 | 12.把30克QQ糖加28克水隔水溶化。 |
 | 13.QQ糖水冷却后倒入蛋糕的表面，冷藏过夜。 |
 | 14.做好的慕斯蛋糕用吹风机稍吹一下脱模。 |
 | 15.然后用水果和巧克力碎装饰即可。 |
【哈蜜瓜慕斯蛋糕做法小贴士】
| 水果可以用喜欢的水果取代，但是要选择水份比较少的。 脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。 |
