| 黑木耳我们又叫他名云耳、木耳，它被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克干木耳中含铁97.4毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出34倍，是动物性食品中含铁量最高的猪肝的22倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，用它来蒸排骨非常爽口。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，云耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是云耳 |
 | 2.用开水泡十分钟。 |
 | 3.排骨用生粉，生抽，食用油腌十分钟。 |
 | 4.云耳用手撕小块和排骨拌均匀。 |
 | 5.直接放在煮饭的电饭煲里，在煮饭的同时蒸，饭好，排骨也蒸好了。 |
【黑木耳蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士云耳用开水泡开要爽口一点。 |
