| 俗话说，好吃不如饺子，咱们百姓家庭最为常见，而且也是很受欢迎的。有肉有菜，也非常受到孩子们的喜欢！大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。芹菜具有降压功能，配合用胡萝卜汁做的皮，包的饺子，可算是营养全面了。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，芹菜300g，猪肉馅500g |
| 【辅料】油30ml，香油5ml，盐5g，五香粉3g，酱油8ml，大葱2根，姜2块，面粉1000g，胡萝卜4根 |
【制作步骤】
 | 1.白菜与芹菜洗净 |
 | 2.芹菜切碎，肉剁成肉馅 |
 | 3.大白菜切碎与芹菜，肉混在一起，加入酱油，香油，油，五香粉，盐，葱姜向一个方向搅拌均匀。 |
 | 4.胡萝卜洗净并切块 |
 | 5.胡萝卜榨汁待用 |
 | 6.汁加少量的温水，将面粉搅成雪花状。 |
 | 7.和成面团，并醒发一会。 |
 | 8.揪出均匀的剂子 |
 | 9.擀皮 |
 | 10.放馅包成饺子 |
 | 11.摆满屉帘，上锅蒸12分钟。 |
 | 12.好看的黄色胡萝卜汁饺子出锅装盘。 |
【胡萝卜汁白菜芹菜猪肉做法小贴士】
| 小贴士1.包饺子的面团不用饧 2.白菜猪肉馅加盐后时间一长容易出汁，整个馅就会湿，应该快速包起，或者将汁倒掉。 |
