| 很简单的小拌菜，与以往不同的是，我把虾米放在油中炒香，才与其它菜拌在一起。炒后的虾米，少了腥气，激发出了鲜香，咸鲜适口，口感独特。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜180g，虾米30g，粉丝30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，味极鲜适量，醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝入沸水中略焯。 |
 | 2.粉丝也下锅焯软 |
 | 3.将焯好的两菜捞出过凉备用。 |
 | 4.锅中放少许油，入葱爆香。 |
 | 5.入虾米炒香。 |
 | 6.倒入菜盘中。 |
 | 7.加入香菜、盐、味极鲜、醋、芝麻油拌匀即可。 |
【胡萝卜虾米拌粉丝做法小贴士】
| 虾米中有盐份，菜中的盐要酌量放。 |
