胡萝卜小面包

健康的欢乐小面包,很香很美味哦

【食材与调料】

【主料】高筋粉250g,酵母3g,水75ml,盐2g,白砂糖40g,雀巢奶粉10g,黄油20g
【辅料】胡萝卜泥60g

【制作步骤】
胡萝卜小面包 1.把胡萝卜放在水中煮软,然后捣成泥
胡萝卜小面包 2.高筋粉、盐、白砂糖奶粉混合拌匀。
胡萝卜小面包 3.加入胡萝卜泥、酵母和水,再加入软化的黄油继续揉至扩展状态。把面团盖上保鲜膜进行基础发酵,待其发酵至2~2.5倍大
胡萝卜小面包 4.发酵好的面团排气,按每份40克分成若干小面团,分别滚圆并松弛20分钟
胡萝卜小面包 5.把松弛好的小面团擀开
胡萝卜小面包 6.卷成锥形放进烤盘
胡萝卜小面包 7.放进烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵
胡萝卜小面包 8. 待面团发至2倍大小放入预热180℃的烤箱,中层上下火,烤约12分钟

【胡萝卜小面包做法小贴士】
小贴士胡萝卜泥中含有水份,所以在揉面的时候,水的用量要根据实际情况进行增减。

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