| 看到大家都说这蛋糕好吃，我自然也要试试，不过因为之前吃过桂皮小朋友受不了，所以这次我没加桂皮粉，不过烤好的蛋糕一样受欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉180g，白糖120g，胡萝卜220g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】橄榄油50g，盐适量，泡打粉7g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.胡萝卜刨皮，用擦子擦成细丝 |
 | 3.加入植物油和盐 |
 | 4.拌匀备用 |
 | 5.鸡蛋打散 |
 | 6.打蛋盆坐到热水上 |
 | 7.打至鱼泡状态加入白糖 |
 | 8.然后高速搅打 |
 | 9.蛋液变得越来越稠，当滴落下来的蛋液糊不能马上消失即可 |
 | 10.筛入面粉和泡打粉 |
 | 11.然后倒入拌有油盐的胡萝卜丝 |
 | 12.像炒菜一样翻拌均匀 |
 | 13.拌匀的蛋糕不见干粉，倒入模具。 |
 | 14.放入预热到170度的烤箱中下层，烤40分钟 |
 | 15.烤好的蛋糕放凉脱模即可 |
【胡萝卜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士打发全蛋一定要把打蛋盆坐到6、70度左右的热水上，这样容易打发，我用了10分钟就把全蛋打发好了 |
