| 猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，猪里脊又是猪肉中最好吃、营养最多的部位之一。西兰花中主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有防癌抗癌的功效。胡萝卜含丰富的维生素A，能增强人体免疫力，有抗癌作用，可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。总吃中餐，偶尔也想尝试一下西餐，别说，今日牛刀小试，味道还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊200g，西兰花50g，胡萝卜50g，拉面50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒适量，蚝油适量，番茄酱适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.里脊肉切片，不要太薄。 |
 | 3.用黑椒和盐、蚝油腌制，可以不用蚝油。然后用保鲜膜盖好，腌一个小时以上。 |
 | 4.洗干净的西兰花和胡萝卜放开水里焯5分钟后捞出来放冷水里，再取出来沥干水 |
 | 5.拉面（最好是意面啦， 我没买到，抱歉）放开水里煮熟，捞出来放冷水里避免坨了。 |
 | 6.油锅微热，腌好的猪排放锅里煎，火一定不要大 |
 | 7.煎好一面，煎另一面 |
 | 8.猪排煎几分熟看个人喜好，我目前还只能接受全熟，煎好放盘子里 |
 | 9.西兰花和胡萝卜摆好后，浇上酱料就可以吃了---且慢，为了吃起来方便，到此木有结束。 |
 | 10.把蚝油、芝麻酱、番茄酱、黑胡椒、盐一起倒入油锅，加少量的开水，略加热，熬成酱料。 |
 | 11.然后把猪排切成小块，面条也放盘子里，一起浇上炸好的酱料，这样吃起来，就比用刀边切边吃方便啦，反正 咱们在自己家里嘛，不用那么拘束了哈。 |
 | 12.准备好叉子，开动咯。您实在用不惯叉子的话，在家用筷子也无妨，嘻嘻。 |
【黑椒猪排做法小贴士】
| 猪排下锅煎，千万火别急，煎老了就成烤肉咯。 |
