| 宰鸭子处理鸭毛耗费我两个多小时，不过美味让我觉得辛苦是值得的。 |
【食材与调料】
【主料】公鸭3000g，生姜5g，红枣4颗，盐3小勺，水3000g，糯米250g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子宰杀，鸭血放在糯米均匀放满。去毛剁成块 |
 | 2.锅热少许油，下姜片爆香 |
 | 3.下鸭肉炒匀 |
 | 4.炒变色后加清水 |
 | 5.盖过鸭肉就可以了，家里喜欢喝汤 |
 | 6.砂锅洗净，放入红枣 |
 | 7.水烧开了，这时汤已经有点黄 |
 | 8.将鸭肉捞到砂锅里，在把汤倒进去。打一勺热汤淋在鸭血糯米上面，晃荡几下倒扣在砂锅。敲敲盘子底部鸭血就出来了。小火慢慢炖60分钟 |
 | 9.太香了，满满一锅 |
 | 10.成品 |
【黄金鸭汤做法小贴士】
| 小贴士自己养的鸭子必须得砂锅炖才能更好喝，更鲜美 |
