| 虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。黄金虾脆而香，但不失其原味。 |
【食材与调料】
【主料】对虾25只 |
| 【辅料】面粉100g，料酒20g，白胡椒粉5g |
【制作步骤】
| 1.虾处理：将买回来的虾洗净，去虾须，去虾线，装盘。有些人会去虾头和虾壳，我这次没去，而且个人也喜欢虾壳那种脆脆的感觉。 | 2.腌制虾：将处理好的虾用料酒，盐，白胡椒粉腌制20分钟。 | 3.裹淀粉：腌制好的虾裹上淀粉，再将虾在淀粉糊中取个碗装少许水和淀粉，搅拌成糊状。将虾在淀粉糊中过一遍。 |
 | 4.油炸虾：锅中倒入油，待油烧热后将裹上淀粉的虾放油锅中炸，等虾变成金黄色后起锅就可以了。 |
【黄金虾做法小贴士】
