| 在家自己做牛排吃才好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊300g，红酒20ml，蚝油8ml，黑胡椒粒5g，鸡精3g，生抽10ml |
| 【辅料】白糖3g，香蒜末5g，洋葱丁5g |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊肉切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。 |
 | 2.放红酒，耗油，黑胡椒粉，鸡精，生抽，戴上一次性手套抓匀，最后倒入香油。 |
 | 3.盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。 |
 | 4.腌制2小时以上，准备煎牛肉拍少许干淀粉。 |
 | 5.将白糖，生抽，红酒，胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 |
 | 6.锅内放油，炒香蒜未和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。 |
 | 7.将螺旋粉煮熟待用。 |
 | 8.平底锅内放油，大火，油烧制八成热放入牛排，改小火。 |
 | 9.一面变色凝结后翻面，两面都煎好了，装盘，放螺旋粉，浇黑胡椒汁。 |
【黑椒牛排做法小贴士】
| 小贴士要腌制2小时以上才好吃哦～ |
