辣椒炒斑鸠

纯正的野味哦.斑鸠,味苦咸,平,无毒;入肺、肾经;益气,明目,强筋骨。治虚损,呃逆。

【食材与调料】

【主料】斑鸠2只
【辅料】油适量,盐适量,姜丝适量,辣椒适量,甜面酱适量,酱油适量

【制作步骤】
辣椒炒斑鸠 1.将斑鸠去毛处理干净,然后剁成肉块
辣椒炒斑鸠 2.将肉块剁成肉馅
辣椒炒斑鸠 3.将姜切丝待用
辣椒炒斑鸠 4.干花椒待用
辣椒炒斑鸠 5.将没烧热后放进姜丝有花椒豆翻炒至出香味
辣椒炒斑鸠 6.然后放进斑鸠渣,不停的翻炒
辣椒炒斑鸠 7.然后放入适量的甜面酱跟酱油再不停的翻炒
辣椒炒斑鸠 8.然后倒水稍没过肉渣,小火煨
辣椒炒斑鸠 9.继续翻炒,炒到水份不多时
辣椒炒斑鸠 10.加入辣椒翻炒,然后出锅

【辣椒炒斑鸠做法小贴士】
小贴士炒的时候尽量多放油,不然容易干锅.多放姜,这样味道更鲜美

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