| 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇（摘自好豆网）。 而木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。也是女性朋友最喜欢的水果之一，素有“岭南果王”之称。 因此，多吃酸奶和木瓜，对爱美的女性来说是个不错的选择，今天我就将木瓜与酸奶合二为一做成一道甜点。木瓜的清甜与酸奶的酸香融合在一起，味道很赞！ |
【食材与调料】
| 【主料】纯牛奶1000ml，酸奶发酵剂1g |
| 【辅料】木瓜半只，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将玻璃内胆洗干净，放少量的水入微波炉里高火三分钟消毒（也可以将玻璃内胆洗净后放到太阳底下晒干即可）。 |
 | 2.准备纯牛奶与酸奶发酵剂。 |
 | 3.玻璃内胆放入适量的白糖。 |
 | 4.倒入一袋的纯牛奶。 |
 | 5.倒入酸奶发酵剂，充分搅拌均匀。 |
 | 6.再将另外四袋纯牛奶倒入，混合均匀。 |
 | 7.放入酸奶机内，定好时间。 |
 | 8.发酵好的酸奶放入冰箱里进行冷藏钝化。 |
 | 9.木瓜削去外皮，去籽。 |
 | 10.将酸奶倒入木瓜里，就可以开吃了。至于怎么吃不用我教了吧？ |
【黄金白玉酸奶盅做法小贴士】
| 1、酸奶制作时可以预先放点糖，或者吃的时候再放入蜂蜜。 2、酸奶发酵剂要提前10分钟从冷冻室里拿出来回温。 |
