| 韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，有着很多种不同的做法。除了我们熟知的辣白菜，其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉的一道爽口小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】水萝卜300g，胡萝卜50g，黄瓜50g，苹果50g，葱段30g |
| 【辅料】蒜瓣50g，生姜30g，辣椒粉30g，粗盐40g，白糖60g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.各种材料洗净切片。 |
 | 3.小锅加入清水煮开，加入粗盐。 |
 | 4.加入白糖。 |
 | 5.煮开后关火冷凉备用。 |
 | 6.姜蒜拍散。 |
 | 7.放入煮茶包中。 |
 | 8.辣椒粉也放入煮茶包中。 |
 | 9.把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒。 |
 | 10.然后放入切片的食材。 |
 | 11.把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒。 |
 | 12.加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。 |
【韩国水泡菜做法小贴士】
| 这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。 食材也可以天际自己喜欢的任意一种。 最好用粗盐，入味比较快。 各种食材切的稍微薄一点，方便入味。 |
