| 韩国的火锅更像东北的炖菜下面加上火，其中加入一些海鲜和肉之类的都是提前放进去的，韩国火锅则是可以喝汤的.韩国火锅也称热口炙汤。燕山君时代﹐名叫郑熙朗的人从义洲故乡回來后觉得会有更大的士祸﹐要进山当和尚。 当时做火炉将各种菜放在一起煮着吃.后来﹐此人死后﹐人们称那火炉为火锅。后来把容器和菜一起称之为“火锅＂。 而且韩国火锅在蘸料上面和中式的也有区别，蘸料也是比较清淡的，主要有芝麻酱和混合甜酱。这款韩式鸡肉火锅，口味清淡鲜美，制作也很简单，在这个冷冷的冬季一定会让你家餐桌增加一抹别样的温暖。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉250g，圆白菜3片，胡萝卜50g，金针菇50g，香菇3朵，海带40g，小鱼干6个 |
| 【辅料】酱油40ml，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml，熟芝麻5g，香油10毫升，糖5g，香醋25ml，韩国烧酒10ml，柠檬汁10ml |
【制作步骤】
 | 1.海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟. |
 | 2.准备好材料。 |
 | 3.圆白菜洗净切宽条，胡萝卜和香菇切条。 |
 | 4.鸡肉洗净切薄片。 |
 | 5.然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。 |
 | 6.依次全部做好备用。 |
 | 7.取一个小碗加入熟芝麻5克，香油10毫升，糖2克，酱油10毫升，醋10毫升，芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱， |
 | 8.另一个小碗加入酱油15毫升，醋15毫升，韩国烧酒10毫升，柠檬汁10毫升，糖3克，混合甜酱材料拌均匀成为混合甜酱备用。 |
 | 9.这时煮好的汤水捞出海带和小鱼干。 |
 | 10.加入酱油15毫升。 |
 | 11.加入盐。 |
 | 12.加入胡椒粉和料酒。 |
 | 13.再加入蔬菜煮上3分钟。 |
 | 14.最后放入金针菇和鸡肉卷关火，然后把锅放置酒精炉或者火炉上边吃边加热，蘸料也一起上桌。 |
【韩国鸡肉火锅做法小贴士】
| 鸡肉用鸡脯肉来做，肉质鲜嫩比较好熟。 鸡肉要切的薄而长一点，在卷成鸡肉卷，煮的时候才不会松散。 |
