| 黄瓜含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。黄瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用。黄瓜鸡蛋汤黄瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜，尤其是在夏季酷暑天气，这道汤简单易做而且很鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，黄瓜半根，肉丸5颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄瓜，鸡蛋，鱼丸猪肉丸牛肉丸墨鱼丸各一个 |
 | 2.黄瓜切丝，肉丸切片 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，加少许盐 |
 | 4.热锅，加油，煎蛋 |
 | 5.加入4碗水 |
 | 6.加入肉丸，盖锅盖煮8分钟 |
 | 7.8分钟后，加入黄瓜丝，调入适量的盐即可 |
 | 8.喝汤 |
【黄瓜鸡蛋肉丸汤做法小贴士】
| 鸡蛋中已经加入盐，所以汤中的盐放点点即可 |
