| 在因为加入了青蛾，面汤非常的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】生面150g，青蛾200g，青菜50g，肉丸100g，炸醋肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花生酱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青蛾先泡水让其吐尽沙土 |
 | 2.准备生面和小白菜（生面是超市买的） |
 | 3.锅内油烧热后加姜爆香味出来 |
 | 4.加入冷水 |
 | 5.接着马上放青蛾（冷水放青蛾下去煮，这样才会比较鲜甜） |
 | 6.下肉丸子 |
 | 7.水烧开后放生面，一定要把面松散着放哦，要不会成团。 |
 | 8.加入炸好的醋肉，盖紧都五分钟 |
 | 9.加入小白菜 |
 | 10.加少许花生酱，这样面条里面有花生酱和海鲜的鲜 |
 | 11.最后加入调料即可出锅 |
【闽南特色汤面做法小贴士】
| 不需要加鸡精之类的，因为青蛾够鲜 |
